Malzemeler :

» 1 paket (250 gr) margarin (eritilip soğutulacak)
» 1 çay bardağı Aysan Ayçiçek Yağı
» 1 çay bardağı ılık su
» 1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
» 1 paket Kent Boringer Hamur Kabartma Tozu
» 1 yumurta sarısı
» 1,5 çay kaşığı tuz
» Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
» Üzeri için: 1 yumurta akı & çörek otu

Yapılışı:

1. Unu derin bir kaba koyun. Ortasını açıp içine margarini, yumurta sarısını, mahlebi, ayçiçek yağını, ılık suyu, hamur kabartma tozunu ve tuzu ilave edin.
2. Hamuru yoğurun. Hamur önce katı bir kıvam alır, yoğurdukça yumuşar.
3. Hamuru top haline getirip hava almayacak şekilde bir kaba koyun ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
4. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle çubuk haline getirin. Daha sonra bu çubuğa "S" şekli verin.
5. "S" şekli verilen iki hamur parçasının uçlarını birleştirip çatal şekli elde edin. Üzerine yumurta akı sürüp, çörek otu serpin. Çatalları yağlanmış tepsiye dizip 200⁰C' de yaklaşık 30 dakika pişirin.